Comida Mexicana ¿Qué es una quesadilla? / What’s a Quesadilla? julio 20, 2017 La quesadilla, de origen, se trata de una tortilla (en todos sus tamaños, colores y grosores) rellena... Continue reading...
Comida Mexicana Frijol (chenek’) / Bean (chenek’) julio 18, 2017 Una voz grita: “¡Bomba!” y la música se interrumpe; entonces alguien se adelanta y dice la cuarteta.... Continue reading...
Alimentación Hacer tortillas / To make tortillas julio 13, 2017 “Echar tortilla” es una actividad casi exclusiva de las mujeres en México. Aquí, en la región de... Continue reading...
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Comida Mexicana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad/ Intangible Cultural Heritage julio 6, 2017 Vayamos al 2010; año en el que la comida mexicana gana el honor de ser nombrada Patrimonio... Continue reading...
Alimentación El Chile, Protagonista Mexicano / Chili, Mexican Protagonist julio 4, 2017 El chile fue una de las primeras plantas domesticadas en estas tierras; al lado del maíz, del... Continue reading...